تُعد شركة Shenzhen Elyon Foods Co., Ltd. مؤسسة مهنية رائدة ومتخصصة في توفير آلات الخبز، وحلول إنتاج المخابز، وتقنيات تصنيع الأغذية المتقدمة. تكرس الشركة جهودها لتقديم حلول فعالة وموثوقة لمنتجي المخبوزات على مستوى العالم، مما يساعد العملاء على تعزيز كفاءة الإنتاج، والحفاظ على جودة متسقة، وبناء أنظمة إنتاج مؤتمتة وحديثة تتماشى مع معايير الثورة الصناعية الرابعة.
من خلال التركيز المتواصل على قطاع المخابز الصناعية، تقدم Elyon Foods حلولًا شاملة تغطي العمليات الأساسية مثل تحضير العجين، وتشكيله، والخبز، والتبريد، والتعبئة والتغليف. ومن خلال الدمج بين تكنولوجيا التصنيع المتقدمة والخبرة العملية الواسعة، تقوم الشركة بتطوير معدات متخصصة تلبي احتياجات التطبيقات المختلفة، بدءًا من المخابز التجارية متوسطة الحجم ووصولاً إلى مصانع الأغذية الكبرى متعددة خطوط الإنتاج.
بصفتها مصنعًا موثوقًا لآلات الخبز (Baking Machine Manufacturer)، تدرك الشركة الطلب العالمي المتزايد على الأتمتة والدقة العالية والكفاءة الطاقية في سوق المخابز. وتساعد حلول الإنتاج المبتكرة التي تقدمها العملاء على تحسين سير العمل، وتقليل الاعتماد على العمالة اليدوية، ورفع الطاقة الإنتاجية مع ضمان أعلى مستويات الاستقرار في جودة المنتج النهائي.
تركز Elyon Foods بشكل مستمر على الابتكار، وإدارة الجودة الصارمة، وخدمة العملاء المتميزة لتقديم حلول موثوقة للأسواق الدولية. ومن خلال الدعم الفني الاحترافي، والأنظمة المخصصة حسب الطلب، وتقنيات التصنيع الموفرة للطاقة، تدعم الشركة شركات المخابز في تعزيز قدرتها التنافسية وتحقيق نمو مستدام طويل الأمد.
تتطلب أفران خبز النفق الصناعية دقة هندسية متناهية لتلائم معايير السلامة والأداء الصارمة للاتحاد الأوروبي (CE). أفران النفق التي توفرها Elyon Foods مصممة بهيكل متكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة SUS304، مما يضمن مقاومة تامة للتآكل ويسهل عمليات التطهير والغسيل المتوافقة مع معايير HACCP العالمية.
| المعايير التقنية | المواصفات والتفاصيل الهندسية |
|---|---|
| نطاق درجة الحرارة | تصل إلى 400 درجة مئوية مع تحكم مستقل في كل منطقة خبز (Upper & Lower heat) |
| نظام التسخين المتوفر | كهربائي (Convection/Radiation) / غاز طبيعي أو مسال (Direct/Indirect Gas) / نظام هجين |
| التحكم والأتمتة | نظام ذكي متكامل يعتمد على PLC (Siemens / Omron) وشاشة لمس HMI متعددة اللغات |
| العزل الحراري | ألياف صخرية عالية الكثافة (Rockwool >120kg/m³) بسماكة 200 مم لتقليل الفقد الحراري |
| الامتثال والسلامة | معتمد بشهادة CE الرسمية، صمامات غاز إيطالية آمنة، نظام إخماد واستشعار اللهب الإلكتروني |
يتميز نظام الاحتراق ونقل الحرارة لدينا بالكفاءة العالية، حيث نستخدم تقنيات التدوير الحراري للهواء الساخن القسري، مما يضمن توزيعاً متجانساً لدرجات الحرارة بنسبة حيود لا تتعدى ±1 درجة مئوية على طول منطقة الخبز. هذا يضمن نضجاً متناسقاً لكافة أنواع المخبوزات مثل الخبز العربي، البرغر، البسكويت، والبيتزا.
تتحرك صناعة أفران النفق بخطى متسارعة نحو حلول طاقة نظيفة وخوارزميات تحكم تعتمد على الذكاء الاصطناعي لرفع كفاءة الخبز. ترتكز خريطة الطريق التقنية لـ Elyon Foods على محاور أساسية تضمن الحفاظ على الصدارة التكنولوجية:
تطوير أنظمة احتراق هجينة قادرة على دمج الهيدروجين الأخضر كمصدر للطاقة لتقليل الانبعاثات الكربونية إلى الصفر، تماشياً مع اللوائح البيئية الأوروبية الصارمة.
استخدام مستشعرات التدفق الحراري والكاميرات البصرية المدمجة لتحليل لون ونضج المنتجات في الوقت الفعلي وتعديل درجات الحرارة آلياً لتقليل الهدر.
ربط الأفران بالسحابة الإلكترونية لمراقبة الأداء عن بُعد والقيام بالصيانة التنبؤية، مما يمنع حدوث التوقفات المفاجئة لخطوط الإنتاج العملاقة.
لا تعمل أفران خبز النفق كمعزولة في المصانع الحديثة، بل تشكل حجر الزاوية لخطوط إنتاج مؤتمتة تبدأ من تغذية الدقيق وتصل إلى تعبئة المنتج النهائي. تقدم Elyon Foods حلول تخطيط هندسي متكاملة تضمن الانسيابية التامة وسلاسة الإنتاج وتقليل التدخل البشري.
يتكامل فرن النفق بكفاءة عالية مع أنظمة التبريد اللولبية المؤتمتة التي تضبط درجات الحرارة بدقة متناهية لمنع تجمع الرطوبة في الأكياس المغلفة. كما تتكامل أنظمتنا مع ماكينات تشكيل العجين الأوتوماتيكية لضمان تدفق مستمر ومنتظم بدون أي اختناقات للإنتاج، مما يرفع الكفاءة التشغيلية الإجمالية (OEE) للمصنع إلى أكثر من 92%.
تعتمد Elyon Foods في عملياتها التصنيعية على مفهوم "المصنع الذكي 4.0" في الصين، حيث يتم دمج الآلات المؤتمتة مثل ماكينات القطع بالليزر عالية الدقة وروبوتات اللحام الذكية لضمان جودة هيكلية فائقة ومطابقة تامة للتصاميم ثلاثية الأبعاد المعقدة.
تتمتع سلسلة التوريد لدينا بمرونة استثنائية، مما يمكننا من توريد المكونات والقطع من كبرى الشركات العالمية بكفاءة وسرعة، مثل الأنظمة الهوائية من SMC والأنظمة الكهربائية من Schneider وصمامات الغاز من Kromschröder. هذا الدمج بين التصنيع الصيني عالي الكفاءة والمكونات ذات المعايير العالمية يتيح لعملائنا الحصول على معدات ذات أداء متميز وتكلفة تشغيلية منافسة للغاية مقارنة بالمصنعين الغربيين.
تواجه أقسام المشتريات في مصانع المخبوزات العالمية تحديات معقدة عند اختيار الموردين لأفران النفق. لا تقتصر المتطلبات على السعر فحسب، بل تمتد لتشمل الموثوقية التشغيلية على المدى الطويل، والامتثال للوائح الحماية والسلامة المهنية، وضمان استمرار توفير قطع الغيار. نحن في Elyon Foods نلبي هذه التطلبات من خلال:
تخضع أفران النفق المصدرة إلى دول الاتحاد الأوروبي والشرق الأوسط لاختبارات أمان صارمة بموجب توجيهات الآلات (Machinery Directive 2006/42/EC) والتوافق الكهرومغناطيسي (EMC). نضمن في Elyon Foods الامتثال الكامل لهذه المعايير من خلال استخدام أنظمة أمان وتوقف طارئ متكاملة وتغطية كاملة للمكونات المتحركة لمنع الحوادث المهنية.
بالإضافة إلى ذلك، نوفر دعماً محلياً متكاملاً بالتعاون مع وكلائنا الإقليميين ومراكز الخدمة الشريكة، مما يضمن سرعة الاستجابة لطلبات الصيانة وتوفير قطع الغيار وتسهيل عمليات التركيب والتشغيل التجريبي تحت إشراف مهندسين معتمدين.
تضمن شهادة CE أن الفرن يلبي متطلبات السلامة والصحة وحماية البيئة للاتحاد الأوروبي. هذا يشمل سلامة المكونات الكهربائية، صمامات الغاز الآمنة، والحماية الميكانيكية للحد من الحوادث وتوفير تجربة تشغيل آمنة ومستقرة للمصانع.
نستخدم تقنية تدوير الهواء الساخن القسري (Convection) بالإضافة إلى التحكم المستقل في درجات حرارة الحرارة العلوية والسفلية عبر مناطق خبز متعددة. كل منطقة مزودة بمستشعرات حرارية دقيقة متصلة بنظام PLC لتعديل التدفق تلقائياً وضمان ثبات الحرارة.
نوفر ثلاثة أنواع رئيسية: السير الشبكي المعدني (Wire Mesh Belt) المناسب للبسكويت والحلويات، السير الجنزيري الصلب (Chain Link Plate) للخبز الثقيل والخبز العربي، والسير الفولاذي الصلب (Solid Steel Belt) للبيتزا والمنتجات التي تتطلب انتقالاً حرارياً مباشراً وسريعاً.
نعم، تم تزويد الأفران بعزل حراري عالي الكثافة باستخدام الصوف الصخري بسماكة 200 مم، بالإضافة إلى تقنية استرجاع الحرارة المهدرة وإعادة تدوير غازات الاحتراق، مما يساهم في تقليل استهلاك الوقود أو الكهرباء بنسبة تصل إلى 35% مقارنة بالأفران التقليدية.
نرسل فريقاً من المهندسين المتخصصين للقيام بعمليات التركيب، المعايرة، وتدريب الموظفين المحليين على التشغيل والصيانة. كما نوفر نظام تشخيص أعطال عن بُعد متصل بالإنترنت لمساعدة المهندسين لديكم في معالجة أي طارئ بسرعة كفاءة.
إيليون فودز
