إيليون فودز
1 / 5
تقديم خط إنتاج بسكويت
خط إنتاج البسكويت الآلي بالكامل هو نظام آلي يستخدم في صناعة الأغذية لإنتاج البسكويت والكعك بكميات كبيرة. وهي تتألف عادة من عدة ماكينات، بما في ذلك خلاطات العجين، أو آلات تحرير أو مولات، أو أفران، أو ناقلات تبريد، ومعدات التغليف. يتيح هذا الإعداد الفعال إنتاج كميات كبيرة ومتناسقة من أنواع مختلفة من البسكويت، مما يضمن الجودة والتناسق في المذاق والملمس.
المعلمات الفنية
| الطراز | السعة | العرض الداخلي لفرن النفق | طريقة التسخين | الأبعاد (بدون ماكينة تعبئة) | الجهد |
|---|---|---|---|---|---|
| GG-BG400/420 | 100-250 كجم/ساعة | 400/420 مم | كهربائي، غاز | L45 م*5 م*2 م | 380 فولت 50 هرتز 3 أفسس |
| GG-BG600 | 250-400 كجم/ساعة | 600 مم | كهربائي، غاز | L50m*5 م*2 م | 380 فولت 50 هرتز 3 أفسس |
| GG-BG800 | 500-800 كجم/ساعة | 800 مم | كهربائي، غاز، ديزل | L100 متر*5 متر*H2.5 متر | 380 فولت 50 هرتز 3 أفسس |
| GG-BG1000 | 800-1000 كجم/ساعة | 1000 مم | كهربائي، غاز، ديزل | L105m*W12M*H3m | 380 فولت 50 هرتز 3 أفسس |
| GG-BG1200 | 800-1200 كجم/ساعة | 1200 مم | كهربائي، غاز، ديزل | L120m*W15m*H3m | 380 فولت 50 هرتز 3 أفسس |
خط إنتاج البسكويت الرئيسي
يتم مزج المكونات كالدقيق والسكر والدهون والنكهات في خلاطات كبيرة لتحضير عجينة البسكويت.
يتم تشكيل العجين في أشكال البسكويت المطلوبة باستخدام آلات إخراج أو قوالب. يمكن أن تنشئ هذه المرحلة أشكالاً وأحجام مختلفة.
يتم خبز عجينة البسكويت في الأفران بدرجات حرارة ومدّة دقيقة لتحقيق النسيج والتذوق المطلوبين.
بعد الخبز، يتم نقل البسكويت عبر أنفاق التبريد أو الناقلات لتقليل درجة الحرارة ومنع فقدان الرطوبة.
بعض أنواع البسكويت، مثل البسكويت الدب، يمكن ملؤها بالكريمات أو مغلفة بالشوكولاته في هذه المرحلة.
يتم بعد ذلك تعبئة البسكويت على الدب تلقائياً في أشكال مختلفة، مثل العبوات الفردية أو الصناديق أو الحاويات الضخمة، الجاهزة للتوزيع.
