نظام خبز نفق صناعي عالي السعة للبيتزا والدجاج المشوي - فرن ناقل ذو تحكم دقيق مع استعادة الطاقة

التخصيص: متاح
خدمة ما بعد البيع: سنة واحدة
الضمان: سنة واحدة

وصف المنتج

  • ملخص
  • وصف المنتج
  • التطبيق
  • الميزات
  • معلمات المنتج
  • المزايا
  • ملف تعريف الشركة
  • مزاياتنا
ملخص والمعلومات الأساسية
استعمال بسكويت, كعكة, البيتزا, خبز, معالجة اللحوم
مصدر الطاقة غاز
توقيت جهاز مع جهاز توقيت
نوع فرن
الجهد االكهربى اختياري
حسب الطلب مخصصة
حزمة النقل حقيبة خشبية
تخصيص 12966X2032X3230mm
القدرة الإنتاجية 900-1000 كغ/ساعة
وصف المنتج

مقدمة موجزة عن الفرن الخطي الذي يُصنع في البخار:
يستخدم القدر البخاري للنفق البخار والهواء الساخن كمصدر للحرارة لطهي الطعام. وهي طريقة جديدة لمعالجة الطعام، تحل محل الطريقة الأصلية القلي عالي الحرارة. وهو مصمم ومصنع وفقاً لمبادئ الديناميكا الحرارية والمتطلبات المختلفة للطعام. إنه ملائم لطعام اللحوم. معالجة مطهية. التحكم بدرجة الحرارة والرطوبة في المنتج كلها يتم التحكم به تلقائيًا. يمكن ضبط وقت الطهي على البخار بشكل عشوائي ضمن النطاق المسموح به. الطعام الذي تم تجهيزه من خلال هذا الماكينة بلون جذاب وذوق ممتاز، ويمكن تعبئتها أو إدخالها مباشرة في العملية التالية كشبه نهائية المنتج.

نظام خبز نفق صناعي عالي السعة للبيتزا والدجاج المشوي
التطبيق
تطبيق الفرن البخاري 1 تطبيق الفرن البخاري 2 تطبيق الفرن البخاري 3
الميزات
  • يمكن التحكم بشكل منفصل في ظروف الطهو بالبخار في المنطقتين المستقلة نسبيًا من القدر البخاري، تكون الرطوبة يمكن التحكم فيه بشكل مستقل من نقطة الندى في كل منطقة، ويمكن ضبط تدفق الهواء الدورة الهوائية لتلبية أي احتياجات للطهو بالبخار.
  • توفر تيارات الهواء الأفقية والعمودية العالية السرعة أثناء الطهي تحمير مثالي ونتائج خبز مثالية، مع تجنب ذلك التأثير على تعشم المنتج وجودته بسبب فقدان الرطوبة.
  • توفر عملية الطهو المستقلة لكل منطقة طهي المرونة اللازمة بدرجة عالية من الثبات. نقع النقع عند التغذية، تنشئ طبقة مقاومة للالتصاق على سير الناقل، الأمر الذي يضمن مظهرًا مريحًا من الناحية الجمالية و وقت تشغيل أطول للإنتاج.
ميزات نظام الطهو البخاري
معلمات المنتج
المعلمة المواصفات والتفاصيل
الطول X العرض X الارتفاع 12966X2032X3230مم (يشمل العرض صندوق التحكم الكهربائي)
سعة المعالجة 900 إلى 1000 كجم/ساعة (خذ فطيرة اللحم المعالجة كمثال، وزن فطيرة اللحم هو 50 جرامًا، ووقت الطهي على البخار هو 5 دقائق)
وقت الطهو بالبخار يمكن ضبطه من 10 إلى 45 دقيقة
طول البخار الفعال 10 أمتار
تفاصيل معلمات المنتج 1 تفاصيل معلمات المنتج 2
المزايا
التحكم والتشغيل
  • التحكم في درجة الحرارة ثنائي المنطقة: الماكينة مزوَّدة بإمكانيات تحكم في درجة الحرارة مزدوجة المناطق، الأمر الذي يتيح إمكانية المعالجة المتنوعة والفعالة. يمكن أن تصل قيمة الحد الأقصى لنقطة ضبط درجة الحرارة إلى 240 درجة مئوية، بالإضافة إلى سرعة رياح قابلة للضبط للحصول على أفضل النتائج.
  • تجانس تدفق الهواء ودرجة الحرارة: يضمن حارف الهواء المدمج توزيع درجة الحرارة بشكل منتظم، مما يعمل على تحسين نقل الحرارة وجودة المنتج.
  • التحكم في الرطوبة: تتضمن الماكينة وحدة تحكم مزدوجة المناطق في الرطوبة تساعد في ذلك حافظ على مستويات رطوبة مثالية للحصول على أفضل جودة للمنتج أثناء المعالجة.
  • معلمات المعالجة القابلة للضبط: يمكن ضبط ظروف المعالجة عن طريق ضبط درجة حرارة التسخين، سرعة الهواء، حارف تدفق الهواء، والتحكم في الرطوبة لتناسب مختلف المنتجات.
  • نظام التحكم: يتضمن نظام التحكم وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) مع واجهة شاشة تعمل باللمس، مما يجعله سهل الاستخدام وسهل التشغيل.
الكفاءة والصيانة
  • وظيفة إزالة المخلفات: لزيادة كفاءة المعدات واستخدامها، تم تزويد الماكينة بوظيفة إزالة المخلفات من القاع، لضمان التنظيف الفعال ومنع تراكم الغبار.
  • تنظيف حزام شبكي عالي الكفاءة: تم تضمين جهاز تنظيف عالي الكفاءة للحزام الشبكي لتسهيل عملية التنظيف السريعة والشاملة، مما يساهم في تحقيق إجمالي الأداء.
  • جهاز تنظيف فوسفوليبيد ناعم اختياري: بالنسبة لدرجات حرارة المعالجة الأعلى أو منتجات لزجة أكثر، يتوفر جهاز تنظيف فوسفوليبيد ناعم كخيار لتحسين فعالية التنظيف.
  • وحدة التنظيف شبه الأوتوماتيكية: تقلل وحدة التنظيف شبه الأوتوماتيكية من وقت التنظيف وجهد التنظيف، فهي تتميز بخزان مياه ومضخة وفوهة لضمان الكفاءة.
التصميم والمتانة
  • نظام منع تسرب المياه: يضمن جهاز منع تسرب المياه عدم تسرب الهواء الساخن والبخار من الماكينة، مما يحافظ على الكفاءة ويقلل من التسرب إلى أدنى الحدود.
  • إمكانية الوصول للخدمة والتنظيف: يمكن رفع الغطاء بسهولة لضمان الخدمة والتنظيف بطريقة مريحة، مما يقلل من وقت التوقف عن العمل والجهد المبذول للصيانة.
  • تشحيم آمن للطعام: يُستخدم زيت/شحم التشحيم من فئة الأغذية في المناطق التي تلامس الطعام، الأمر الذي يضمن السلامة والامتثال لمعايير الصناعة.
  • عناصر تسخين مقاومة للتآكل: يتم تصنيع عناصر التسخين من مواد ذات حماية عالية من التآكل، الأمر الذي يزيد من عمر الماكينة ويقلل من احتياجات الصيانة.
ملف تعريف الشركة
ملف الشركة 1 ملف الشركة 2 ملف الشركة 3 ملف الشركة 4 ملف الشركة 5 ملف الشركة 6 ملف الشركة 7
مزاياتنا
1. خدمة الجهة المصنعة:
  • توفير سلع عالية الجودة وفقًا لطلبك؛
  • حافظ على الجودة الفائقة للأبد؛
  • إنهاء الصفقة بسعر معقول.
2. خدمة ما بعد البيع:
  • تقديم خدمة لمشروعك ولبناء المصنع؛
  • الإصلاح والصيانة في فترة الضمان؛
  • التركيب وتدريب الكتبة؛
  • قطع الغيار وقطع الغيار المرتزة بسعر مجاني أو سعر مباشر من المصنع؛
  • اطلب منكم تقديم تغذية راجعة لخدمتهم بشكل أفضل في المستقبل؛
3. خدمة أخرى:
  • استجابة عبر الإنترنت في الوقت المناسب من وسائل التواصل والمنصات التجارية؛
  • البقاء على اتصال بالبريد الإلكتروني أو المكالمات الهاتفية؛
  • حزمة التصدير القياسية أو حسب الحاجة؛
  • التسليم السريع والتوقفي.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
✦ ما هي الاستخدامات الرئيسية للفرن الخطي البخاري؟
يستخدم الفرن بشكل أساسي في طهي وتجهيز الأطعمة المختلفة مثل البسكويت، الكعك، البيتزا، الخبز، بالإضافة إلى عمليات طهي ومعالجة اللحوم بكفاءة عالية.
✦ كيف يتم التحكم في درجة الحرارة والرطوبة داخل الفرن؟
يحتوي الفرن على نظام تحكم ذكي ثنائي المنطقة يتيح ضبط درجة الحرارة (حتى 240 درجة مئوية) والرطوبة بشكل مستقل وتلقائي لكل منطقة لضمان الحفاظ على جودة المنتج ومظهره.
✦ ما هي السعة الإنتاجية لهذا الفرن النفقي؟
تبلغ سعة المعالجة والإنتاج للفرن حوالي 900 إلى 1000 كجم في الساعة، وهي مصممة لتلبية متطلبات الإنتاج الصناعي الكثيف.
✦ هل يمكن تعديل وقت الطهي بالبخار؟
نعم، يمكن تعديل وقت الطهو بالبخار بمرونة تامة وضبطه ضمن نطاق يتراوح بين 10 إلى 45 دقيقة وفقًا لنوع ومتطلبات المنتج الغذائي.
✦ كيف يتم تسهيل عملية تنظيف وصيانة المعدات؟
الماكينة مزودة بجهاز تنظيف عالي الكفاءة للحزام الشبكي، ووحدة تنظيف شبه أوتوماتيكية مع مضخة وخزان مياه، بالإضافة إلى إمكانية رفع الغطاء بسهولة لتسهيل الصيانة السريعة.
✦ ما هي الخدمات المقدمة بعد البيع؟
نحن نوفر خدمات شاملة تشمل دعم تركيب المعدات، تدريب العمال والكتبة، عمليات الإصلاح والصيانة خلال فترة الضمان، وتوفير قطع الغيار بأسعار المصنع المباشرة.

منتجات ذات صلة